Ciasta to nieodłączny element wielu okazji – od urodzin, przez spotkania rodzinne, aż po leniwe popołudnia z kawą. Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, aby stworzyć coś wyjątkowego. Poniżej przedstawiam sprawdzone przepisy na proste ciasta, które zadowolą każde podniebienie!

Zobacz też mój inny przepis: Ciasto czekoladowe bez mąki z owocami

Klasyczne ciasto czekoladowe

To ciasto czekoladowe jest idealne dla miłośników intensywnego smaku kakao. Jest wilgotne, puszyste i rozpływa się w ustach.

Składniki:

– 200 g masła

– 200 g cukru

– 4 jajka

– 200 g mąki pszennej

– 50 g kakao

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 100 ml mleka

– szczypta soli

Przygotowanie:

1. Masło rozpuść w garnku i odstaw do ostudzenia.
2. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
3. Dodaj przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj.
4. Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając.
5. Dodaj ostudzone masło i ponownie delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
6. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinien być suchy po wyjęciu.

Ciasto marchewkowe z kremem serowym

Ciasto marchewkowe to doskonała propozycja dla tych, którzy lubią łączyć słodycz z delikatnym smakiem warzyw. Dodatek kremu serowego sprawia, że jest wyjątkowo smaczne.

Składniki:

– 4 średnie marchewki (około 300 g)

– 200 g mąki pszennej

– 150 g cukru

– 150 ml oleju roślinnego

– 3 jajka

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– 1 łyżeczka cynamonu

– 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

– szczypta soli

Krem serowy:

– 200 g serka śmietankowego

– 100 g masła

– 100 g cukru pudru

– kilka kropel ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Marchewki obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, a następnie powoli dodaj olej.
4. Dodaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia.
5. Na koniec dodaj startą marchewkę i delikatnie wymieszaj.
6. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
8. Przygotowanie kremu: Masło ubij z cukrem pudrem na puszystą masę, a następnie dodaj serek śmietankowy i ekstrakt waniliowy. Ubijaj do uzyskania gładkiego kremu.
9. Ostudzone ciasto przełóż kremem serowym.

Szybkie ciasto jogurtowe z owocami

To ciasto jest niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu. Możesz użyć dowolnych owoców sezonowych – truskawek, malin, borówek czy brzoskwiń.

Składniki:

– 1 kubek jogurtu naturalnego (około 200 g)

– 1 kubek cukru

– 2 kubki mąki pszennej

– 1/2 kubka oleju roślinnego

– 3 jajka

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

– owoce (około 300 g)

Przygotowanie:

1. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
2. Dodaj jogurt, olej i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia.
3. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do mokrych składników.
4. Delikatnie wymieszaj całość.
5. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Na wierzchu ułóż owoce.
7. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.

Ciasto cytrynowe

Ciasto cytrynowe to idealna propozycja dla tych, którzy lubią połączenie słodko-kwaśnego smaku. Jest lekkie, puszyste i doskonale orzeźwiające.

Składniki:

– 200 g masła

– 200 g cukru

– 4 jajka

– 1 cytryna (sok i skórka)

– 250 g mąki pszennej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– szczypta soli

Przygotowanie:

1. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
2. Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując.
3. Dodaj sok i skórkę z cytryny.
4. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie dodaj do masy maślanej. Delikatnie wymieszaj.
5. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.

Sernik na zimno z owocami

Sernik na zimno to świetna alternatywa dla tradycyjnego pieczonego sernika. Jest lekki, kremowy i doskonale orzeźwiający, szczególnie w upalne dni.

Składniki:

– 500 g twarogu sernikowego

– 200 ml śmietany kremówki

– 1/2 szklanki cukru pudru

– 2 łyżki żelatyny

– 1/4 szklanki gorącej wody

– owoce do dekoracji (truskawki, maliny, borówki)

– herbatniki na spód

Przygotowanie:

1. Herbatniki pokrusz na drobno i wyłóż nimi spód formy.
2. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia.
3. Twaróg utrzyj z cukrem pudrem na gładką masę.
4. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno i delikatnie wymieszaj z masą twarogową.
5. Powoli wlej przestudzoną żelatynę, cały czas mieszając.
6. Przelej masę sernikową na spód z herbatników.
7. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aż stężeje.
8. Przed podaniem udekoruj owocami.

Proste i pyszne ciasta mogą być łatwe do wykonania, a jednocześnie zachwycające w smaku. Niezależnie od okazji, każdy z powyższych przepisów z pewnością przypadnie do gustu zarówno domownikom, jak i gościom. Pamiętaj, że sekretem udanych wypieków jest nie tylko przepis, ale także serce, które wkładasz w ich przygotowanie. Smacznego!