Carpaccio z gruszki i szynki dojrzewającej

Carpaccio z gruszki i szynki dojrzewającej2 - aa

Dziś lekko, trochę po babsku ale nadal w jesiennym klimacie ;). Oto Carpaccio z gruszki lub po prostu sałatka ze świeżą gruszką, szynką dojrzewającą, orzechami i odrobiną sera. Nazwana Carpaccio z powodu podobnej konstrukcji do tego włoskiego dania… Carpaccio to ogólnie mówiąc tatar powstały z ułożenia cienkich plastrów surowego mięsa z dodatkami. U mnie Carpaccio nieco mniej kontrowersyjne i bardziej kobiece z plasterków owocu, który ciekawie komponuje się z szynką i serem. Czytaj dalej

Quiche (tarta) z gruszkami, gorgonzolą i tymiankiem

Quiche z gruszką marchewką i pietruszką z tymiankiem i gorgonzolą2 - a

Quiche lub jeśli ktoś woli tarta z gruszką, duszonymi na maśle marchewkami i pietruszką oraz okruszkami gorgonzoli i aromatycznym tymiankiem. Tymianek wspaniale komponuje się z gruszką oraz sprawia, że potrawa jest spójna. Czytaj dalej

Czekoladowe ciasto z musem i gruszkami

Ciasto czekoladowe z gruszką1 - a

Ciasto czekoladowe z musem z mlecznej i gorzkiej czekolady i gotowanymi  gruszkami. Pyszne, esencjonalne i bez grama mąki! Jak dla mnie doskonałe ciasto czekoladowe :). Czytaj dalej