Trufle pistacjowe

Trufle pistacjowe a - a

Zawsze gdy zbliżają się święta Bożego Narodzenia nachodzi mnie niezwykła ochota na przygotowywanie słodyczy w mniejszym formacie. Piekę wtedy niezliczone ilości pierniczków i innych ciasteczek, lepię pralinki czy przygotowuję domowe czekoladki. Aromat unoszący się znad słoików z ciasteczkami, małe trufle, które wyglądają jak klejnoty oraz krzątanina w kuchni zawsze zwiastują święta. Dom jest nimi po prostu przesiąknięty, a wszyscy domownicy w lepszych humorach odliczają dni do Bożego Narodzenia. Dziś chcę podzielić się przepisem na trufle pistacjowe. Wszystkim miłośnikom tych orzechów nie trzeba ich specjalnie reklamować. Moim zdaniem są pyszne ale brak mi dystansu z racji słabości do wszelkich słodkości ;)? Czytaj dalej

Sernik z likierem irish cream

Sernik z likierem orzechowym3aa

Ten sernik to kolejna inspiracja zaczerpnięta od Magdy. Cóż zrobić zarówno Magda, jak i owo ciasto są bardzo inspirujące :)? Kto próbował ten wie, że połączenie likierów z masą serową serników jest kapitalne. Podejmowałam już próby z zastosowaniem w podobny sposób domowego ajerkoniaku i nieskromnie przyznam, że wypiek był pyszny. Jednak gdy Magda poczęstowała mnie kawałkiem sernika upieczonego z likierem irish cream przepadłam. To po prostu niebo w gębie :D! Czytaj dalej

Szarlotka orzechowa – mój ideał.

Orzechowa szarlotka1 - a

Ciasto, które najbardziej kojarzy mi się z dzieciństwem, mamą i domem. Pamiętam, że w piwnicy stały niezliczone ilości litrowych słoików smażonych jabłek by zawsze gdy najdzie ochota na szarlotkę były pod ręką. Tak, zdecydowanie szarlotka to mój ulubiony wypiek. Prosta, pachnąca cynamonem i zawsze pyszna. Mama czasem do jabłek dorzucała posiekane orzechy włoskie. Taka  jesienna wersja szarlotki smakowała mi najbardziej. Z sentymentu i nieskrywanej miłości do orzechów postanowiłam wypróbować ich dodatek do ciasta. Efekty przerosły moje oczekiwania. Czytaj dalej

Tort bezowy z gruszkami, orzechami i waniliowym kremem

Tort bezowy z gotowaną w winie gruszką - a

Nadarzyła się okazja by upiec i zaprezentować coś wyjątkowo odświętnego :). Jest mi niezmiernie miło, że coraz więcej osób zagląda i podgląda jak radzę sobie w kuchni. Kochani, jest już Was 1000 Wspaniałych :D! Dziękuję, za wszystkie komentarze, miłe słowa oraz słowa krytyki ? wiele mnie uczą i pozwalają poprawić błędy. Dzięki Wam częściej się uśmiecham i mam wielką ochotę gotować więcej i jeszcze więcej! Dziękuję :D. Czytaj dalej

Śliwki na cieście francuskim

Ciasto francuskie ze śliwkami2 - a

Widoczne na zdjęciu ciasteczka to błyskawiczny, bardzo prosty i pyszny deser lub przekąska. Do przygotowania podobnego smakołyku potrzeba właściwie tylko 3 składniki ? ciasto francuskie, śliwki i cukier. Imponujący efekt minimalnym kosztem pracy, bo w kuchni właśnie o to chodzi by było szybko, smacznie i prosto, szczególnie gdy jadą niespodziewani goście, a w domu nie ma nic do herbaty. Czytaj dalej

Czekoladowe ciasto z musem i gruszkami

Ciasto czekoladowe z gruszką1 - a

Ciasto czekoladowe z musem z mlecznej i gorzkiej czekolady i gotowanymi  gruszkami. Pyszne, esencjonalne i bez grama mąki! Jak dla mnie doskonałe ciasto czekoladowe :). Czytaj dalej

Jagodzianki z serem i lukrem kokosowym

Brioche z jagodami i mascarpone2a-a

Maślane bułeczki drożdżowe, które smakują doskonale nie tylko z jagodami ale również malinami, wiśniami (nawet tymi z kompotu) czy truskawkami. Robiłam je już wiele razy i jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu ? jest niezawodny. Jagodziankami z serem chciałam zakończyć sezon jagodowy ? udało mi się dostać jeszcze koszyczek pod koniec sierpnia i tak mogłam spełnić swoje marzenia :). Czytaj dalej

Lodowy, cytrynowy tort bezowy :)

Lodowy tort cytrynowo-bezowy

Tort przygotowywałam dla mojego Męża, który jak już wielokrotnie pisałam jest fanem cytrynowych smaków? Ja z resztą też, szczególnie teraz gdy jest tak gorąco :). Lodowy, cytrynowy tort bezowy powstał z miłości do poszczególnych jego składników, które połączone w jednym zapewniły odlot naszym kubkom smakowym, a forma lodów idealnie wpisała się w tropikalny ostatnimi czasy klimat.  Czytaj dalej