Sos, który zrobił na mnie wrażenie w sąsiedztwie filetów łososia i zasmakował do tego stopnia, że postanowiłam podać w podobny sposób makaron i zupę (niebawem na blogu). Mowa o sosie z pieczonej papryki :)! Jest pyszny sam w sobie, a w sąsiedztwie suszonych pomidorów, bazylii , mozzarelli i pestek słonecznika smakował doskonale. Czytaj dalej
Gazpacho to hiszpański chłodnik z pomidorów, papryki i ogórka z dodatkiem namoczonego chleba. Na hiszpańskiej czy polskiej ziemi, podczas upałów orzeźwia i smakuje wszystkim :). Czytaj dalej
Dziś druga propozycja wykorzystania kwiatów cukinii. Podane w postaci tarty na pełnoziarnistym kruchym spodzie :). W podobny sposób przygotowywałam również kwiaty dyni czy patisonów, ale te cukinii są zdecydowanie najsmaczniejsze :). Czytaj dalej
Dziś druga odsłona arbuza, tym razem w postaci sałatki, która skradła moje serce :). Doskonała na upały, rześka, zaskakująca i bardzo w moim klimacie. Czytaj dalej
Obiecana, truskawkowa i bardzo letnia sałatka. Łączy słodko-kwaśny smak owoców, wyrazistość sera, ostrość papryczki, rześkość mięty, a wszystko pięknie wygładza dressing z octem balsamicznym. Doskonała na słoneczne, czerwcowe popołudnie jako podwieczorek, rano na dobry początek dnia lub przemycona w pudełeczku jako lunch box. Czytaj dalej
Botwinka po raz trzeci :). Tym razem bardzo uniwersalnie, w postaci pesto, które będzie pasowało zarówno do chleba, sałatek czy makaronów. Poza przepisem na pesto, chcę podzielić się również sposobem jego wykorzystania – tu pomysł na makaron z pieczonymi rzodkiewkami… tak, wszystko się zgadza – pieczonymi rzodkiewkami ;). Czytaj dalej
Boćwina po raz drugi… tym razem w postaci tary z serem pleśniowym na pełnoziarnistym spodzie. Danie z cyklu „w sezonie” – czyli gotujemy z tego co świeże i lokalne. Czytaj dalej
Sałatka z gotowaną w czerwonym winie gruszką, z serem gorgonzola, orzechami włoskimi, młodym szpinakiem i kremowym sosem z gorgonzoli… Mmm… Jak dla mnie istny odlot… To inspiracja z odwiedzin w pewnym miejscu w Lublinie. Czytaj dalej
Pierogi mogą być faszerowane mięsem, soczewicą, kaszą gryczaną, grzybami, owocami, czy tym na co tylko mamy ochotę. Ja jednak najbardziej lubię te tradycyjne czyli tzw. ruskie z ziemniakami i serem białym. To smak mojego dzieciństwa. Czytaj dalej
Risotto to kolejna potrawa wywodząca się z Włoch, którą chcę zaprezentować. Przedstawiciel białej kuchni czyli cucina bianca. Danie, którego bazą jest ryż, masło oraz bulion, a pozostałe składniki, to kwestia upodobań. Dobrze przygotowane jest kremowe, delikatne i pyszne! Czytaj dalej