Sos, który zrobił na mnie wrażenie w sąsiedztwie filetów łososia i zasmakował do tego stopnia, że postanowiłam podać w podobny sposób makaron i zupę (niebawem na blogu). Mowa o sosie z pieczonej papryki :)! Jest pyszny sam w sobie, a w sąsiedztwie suszonych pomidorów, bazylii , mozzarelli i pestek słonecznika smakował doskonale. Czytaj dalej
Archiwa kategorii: DLA JAROSZY
Gazpacho
Gazpacho to hiszpański chłodnik z pomidorów, papryki i ogórka z dodatkiem namoczonego chleba. Na hiszpańskiej czy polskiej ziemi, podczas upałów orzeźwia i smakuje wszystkim :). Czytaj dalej
Rustykalna tarta z kwiatami cukinii na pełnoziarnistym spodzie
Dziś druga propozycja wykorzystania kwiatów cukinii. Podane w postaci tarty na pełnoziarnistym kruchym spodzie :). W podobny sposób przygotowywałam również kwiaty dyni czy patisonów, ale te cukinii są zdecydowanie najsmaczniejsze :). Czytaj dalej
Letnia sałatka z arbuzem, fetą, pistacjami i miętą
Dziś druga odsłona arbuza, tym razem w postaci sałatki, która skradła moje serce :). Doskonała na upały, rześka, zaskakująca i bardzo w moim klimacie. Czytaj dalej
Sałatka z truskawkami, fetą i chilli
Obiecana, truskawkowa i bardzo letnia sałatka. Łączy słodko-kwaśny smak owoców, wyrazistość sera, ostrość papryczki, rześkość mięty, a wszystko pięknie wygładza dressing z octem balsamicznym. Doskonała na słoneczne, czerwcowe popołudnie jako podwieczorek, rano na dobry początek dnia lub przemycona w pudełeczku jako lunch box. Czytaj dalej
Pesto z botwinki i szpinaku i makaron z pieczonymi rzodkiewkami
Botwinka po raz trzeci :). Tym razem bardzo uniwersalnie, w postaci pesto, które będzie pasowało zarówno do chleba, sałatek czy makaronów. Poza przepisem na pesto, chcę podzielić się również sposobem jego wykorzystania ? tu pomysł na makaron z pieczonymi rzodkiewkami? tak, wszystko się zgadza ? pieczonymi rzodkiewkami ;). Czytaj dalej
Tarta z botwinką i serem
Boćwina po raz drugi? tym razem w postaci tary z serem pleśniowym na pełnoziarnistym spodzie. Danie z cyklu ?w sezonie? ? czyli gotujemy z tego co świeże i lokalne. Czytaj dalej
Sałatka z gorgonzolą i gruszką gotowaną w winie
Sałatka z gotowaną w czerwonym winie gruszką, z serem gorgonzola, orzechami włoskimi, młodym szpinakiem i kremowym sosem z gorgonzoli? Mmm? Jak dla mnie istny odlot? To inspiracja z odwiedzin w pewnym miejscu w Lublinie. Czytaj dalej
Po prostu ruskie!
Pierogi mogą być faszerowane mięsem, soczewicą, kaszą gryczaną, grzybami, owocami, czy tym na co tylko mamy ochotę. Ja jednak najbardziej lubię te tradycyjne czyli tzw. ruskie z ziemniakami i serem białym. To smak mojego dzieciństwa. Czytaj dalej
Wiosenne risotto z zielonym groszkiem
Risotto to kolejna potrawa wywodząca się z Włoch, którą chcę zaprezentować. Przedstawiciel białej kuchni czyli cucina bianca. Danie, którego bazą jest ryż, masło oraz bulion, a pozostałe składniki, to kwestia upodobań. Dobrze przygotowane jest kremowe, delikatne i pyszne! Czytaj dalej