Makaron z sosem z pieczonej papryki

Makaron z sosem z pieczonej papryki1

Sos, który zrobił na mnie wrażenie w sąsiedztwie filetów łososia i zasmakował do tego stopnia, że postanowiłam podać w podobny sposób makaron i zupę (niebawem na blogu). Mowa o sosie z pieczonej papryki :)! Jest pyszny sam w sobie, a w sąsiedztwie suszonych pomidorów, bazylii , mozzarelli i pestek słonecznika smakował doskonale. Czytaj dalej

Rustykalna tarta z kwiatami cukinii na pełnoziarnistym spodzie

Tarta z kwiatami cukinii3

Dziś druga propozycja wykorzystania kwiatów cukinii. Podane w postaci tarty na pełnoziarnistym kruchym spodzie :). W podobny sposób przygotowywałam również kwiaty dyni czy patisonów, ale te cukinii są zdecydowanie najsmaczniejsze :).  Czytaj dalej

Sałatka z truskawkami, fetą i chilli

sałatka z truskawkami fetą i chili 1

Obiecana, truskawkowa i bardzo letnia sałatka. Łączy słodko-kwaśny smak owoców, wyrazistość sera, ostrość papryczki, rześkość mięty, a wszystko pięknie wygładza dressing z octem balsamicznym. Doskonała na słoneczne, czerwcowe popołudnie jako podwieczorek, rano na dobry początek dnia lub przemycona w pudełeczku jako lunch box.  Czytaj dalej

Pesto z botwinki i szpinaku i makaron z pieczonymi rzodkiewkami

pesto z botwinki 6

Botwinka po raz trzeci :). Tym razem bardzo uniwersalnie, w postaci pesto, które będzie pasowało zarówno do chleba, sałatek czy makaronów. Poza przepisem na pesto, chcę podzielić się również sposobem jego wykorzystania – tu pomysł na makaron z pieczonymi rzodkiewkami… tak, wszystko się zgadza – pieczonymi rzodkiewkami ;).  Czytaj dalej

Sałatka z gorgonzolą i gruszką gotowaną w winie

sałatka z gruszką i gorgonzoląSałatka z gotowaną w czerwonym winie gruszką, z serem gorgonzola, orzechami włoskimi, młodym szpinakiem i kremowym sosem z gorgonzoli… Mmm…  Jak dla mnie istny odlot… To inspiracja z odwiedzin w pewnym miejscu w Lublinie.  Czytaj dalej

Po prostu ruskie!

pierogi ruskie 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pierogi mogą być faszerowane mięsem, soczewicą, kaszą gryczaną, grzybami, owocami, czy tym na co tylko mamy ochotę. Ja jednak najbardziej lubię te tradycyjne czyli tzw. ruskie z ziemniakami i serem białym. To smak mojego dzieciństwa.  Czytaj dalej

Wiosenne risotto z zielonym groszkiem

risotto z groszkiem  2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Risotto to kolejna potrawa wywodząca się z Włoch, którą chcę zaprezentować. Przedstawiciel białej kuchni  czyli cucina bianca. Danie, którego bazą jest ryż, masło oraz bulion, a  pozostałe składniki, to kwestia upodobań. Dobrze przygotowane jest kremowe, delikatne i  pyszne! Czytaj dalej