Sałatka z gorgonzolą i gruszką gotowaną w winie

sałatka z gruszką i gorgonzoląSałatka z gotowaną w czerwonym winie gruszką, z serem gorgonzola, orzechami włoskimi, młodym szpinakiem i kremowym sosem z gorgonzoli… Mmm…  Jak dla mnie istny odlot… To inspiracja z odwiedzin w pewnym miejscu w Lublinie.  Czytaj dalej

Domowa pizza na cienkim cieście z szynką, boczkiem i oliwkami

pizza 7

 Pizza często gości na talerzach w moim domu i nie jest to bynajmniej pizza na telefon… Od kiedy pierwszy raz zrobiłam swoja własną, wyrzucam wszystkie ulotki, które znajduję w skrzynce. Smak, jakość składników, zapach który towarzyszy pieczeniu ciasta, cisza która zapada gdy pizza ląduje na stole i wreszcie pytania „czy będzie dokładka?”, przekonały mnie do przygotowywania domowej pizzy. Czytaj dalej

Wiosenne risotto z zielonym groszkiem

risotto z groszkiem  2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Risotto to kolejna potrawa wywodząca się z Włoch, którą chcę zaprezentować. Przedstawiciel białej kuchni  czyli cucina bianca. Danie, którego bazą jest ryż, masło oraz bulion, a  pozostałe składniki, to kwestia upodobań. Dobrze przygotowane jest kremowe, delikatne i  pyszne! Czytaj dalej

Spaghetti alla carbonarra na nie cierpiący zwłoki głód

carbonarra 2

Zdarza się, że macie dosłownie kilkanaście minut na przygotowanie czegoś do jedzenia? Mi też… ale w takich chwilach na ratunek przybywają błyskawiczne do przyrządzenia pasty :). Dziś prezentuję spaghetti alla carbonarra – czyli włoski sposób na makaron z podsmażonym boczkiem i białym sosem z niewielkiej ilości śmietany, żółtek oraz sera. Czytaj dalej